今年年初，中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平就對(duì)食品安全工作做出重要指示。他指出，民以食為天，加強(qiáng)食品安全工作，關(guān)系到我國(guó)13億多人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊。中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)也就此做出批示，指出食品安全是全面建成小康社會(huì)的重要標(biāo)志。

食品檢測(cè)領(lǐng)域的專家認(rèn)為，中央把食品安全問題重要性提升到非常重要的高度，體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)食品安全問題的重視程度。對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，食品類產(chǎn)品的安全檢測(cè)內(nèi)容需要隨著各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)與要求的提高而動(dòng)態(tài)更新。這位專家還表示，該食品安全監(jiān)管文件所涉及的部門包括食品醫(yī)藥、司法、質(zhì)檢、環(huán)境等部門，是一個(gè)系統(tǒng)性的工作要求，食品安全相關(guān)的檢測(cè)內(nèi)容也應(yīng)隨之系統(tǒng)化升級(jí)，以對(duì)接不同部門的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)與要求。

以下是《工作安排》的核心內(nèi)容：
1．加強(qiáng)食品安全法制建設(shè)，完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪。完善辦理危害食品安全刑事案件的司法解釋，推動(dòng)摻假造假行為直接入刑。加快完善食品安全相關(guān)法律制度，抓緊修訂食品安全法實(shí)施條例，基本完成食品安全法配套規(guī)章制修訂，落實(shí)處罰到人。

2．推動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接。繼續(xù)完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，制修訂一批重點(diǎn)急需的重金屬污染、有機(jī)污染物、特殊食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及其檢測(cè)方法。加強(qiáng)食品中非法添加物質(zhì)的檢驗(yàn)方法研究。加大監(jiān)督檢查頻次，嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。

3．啟動(dòng)土壤污染狀況詳查，推動(dòng)土壤污染防治立法和土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)修訂，落實(shí)大氣、水、土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃，開展土壤污染綜合防治先行區(qū)建設(shè)和土壤污染治理與修復(fù)技術(shù)應(yīng)用試點(diǎn)。2017年年底前出臺(tái)農(nóng)用地土壤環(huán)境管理辦法，發(fā)布農(nóng)用地土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)農(nóng)藥獸藥安全間隔期、休藥期管理。推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理試點(diǎn)。深入推進(jìn)畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，集中治理農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)突出問題。

4．推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)山東第三方環(huán)境檢測(cè)，組織實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估力度。在風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)基礎(chǔ)上加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，貫徹“雙隨機(jī)、一公開”原則，通過(guò)監(jiān)管措施，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大專項(xiàng)檢查和飛行檢查力度，落實(shí)日常檢查和監(jiān)督抽檢兩個(gè)責(zé)任。對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查。推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和監(jiān)督抽檢信息共享，用好互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果通報(bào)與會(huì)商研判，為風(fēng)險(xiǎn)防控提供技術(shù)支持。

5．完善食品藥品安全監(jiān)管體制，加強(qiáng)統(tǒng)一性、專業(yè)性和權(quán)威性，充實(shí)基層監(jiān)管力量，切實(shí)提高食品安全監(jiān)管水平和能力。實(shí)行綜合執(zhí)法的地方，要把食品藥品安全監(jiān)管作為首要職責(zé)。落實(shí)“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃，將規(guī)劃實(shí)施情況納入對(duì)省級(jí)人民政府的考評(píng)內(nèi)容。

6．加強(qiáng)食品安全新聞宣傳，做好輿論監(jiān)督，營(yíng)造良好輿論環(huán)境。深入開展食品安全法普法宣傳，提高公眾食品安全科學(xué)素養(yǎng)。貫徹實(shí)施食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，開展食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系評(píng)價(jià)。加強(qiáng)投訴舉報(bào)體系能力建設(shè)，暢通投訴舉報(bào)渠道。建立健全食品安全信用檔案并依法及時(shí)向社會(huì)公布，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)嚴(yán)重失信者的聯(lián)合懲戒。